LA HUERTA DE TUDELA


COCINA TRADICIONAL Y DE AUTOR

Prado, 15 · Madrid · Madrid

* Tfno. 914 204 418 · info@lahuertadetudela.com · www.lahuertadetudela.com

* Sugerencias. Espárragos blanqueados y marcados en plancha con mayonesa de oliva verde con anchoa. · Ravioli oriental relleno de puerro estofado en aceite de gambas con salsa de cava. · Mollejas de ternera confitadas a baja temperatura con salsa de trufa negra. · Bacalao al pilpil de borrajas y sus borrajas. · Torrija de vainilla Bourbon con helado de vainilla de Madagascar.

* Precio Medio 35-45 € · Bodega + 160 Referencias.

* Menú Degustación 36-44 € · Menú Gastronómico 36 €. · Descansa Domingo (completo)..

La huerta y las fértiles tierras de la Ribera navarra y tudelana bañadas por el río Ebro, son fuente inagotable de inspiración para Ricardo Gil Gil. El respeto gourmet a la verdura de su tierra natal; el amor a alcachofas, borrajas, cardos, puerros, espárragos, tomates… germinan en este acogedor y renovado enclave gastronómico…

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