R-232 · Año XXX · XXIV edición · Especial Gastronomia 2016

R-232 · Año XXX · XXIV Edición · Especial Gastronomía 2016

Portada R-232 EG 2016

El nº 232 de Restauradores, el anuario de las mejores mesas de España, ha querido maridar a los mejores restaurantes de España con diecisiete denominaciones vinícolas, una por cada una de las Comunidades Autónomas de nuestro país. Desde desde los mejores restaurantes españoles enseñamos al mundo entero que con pan y vino se anda el camino hacia la felicidad… aunque esta sea efímera, por copas o en pequeños bocados. Brindamos por ello. Eso sí, con una recomendación final: “Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra”. (Don Quijote, Capítulo II, 43).

ADEMÁS:

• DO Montilla-Moriles & Bodegas Toro Albalá. • DO Calatayud.  DOP Sidra de Asturias & Grupo El Gaitero.  IGP Vino de La Tierra Costa de Cantabria.  IGP Vinos de la Tierra de Castilla & Bodegas Calar. • DO Rueda & El Hilo de Ariadna (Grupo Yllera).  DO Cava & Segura Viudas. • DO Valencia.  DO Ribera del Guadiana.  DO Rías Baixas & Bodegas Terras Gauda.  DO Binissalem-Mallorca.  DO Vinos de Lanzarote.  DOCa Rioja & Bodegas Solar VIejo.  DO Vinos de Madrid.  DO Jumilla. • Vinos DO Navarra & Bodegas Ochoa. • DO Getariako Txakolina.

R-231 · Año XXX · Producto & Selección 2015

R-231 · Año XXX · Producto & Selección 2015

R-231 Portada

• Las Fuentes del Sabor · Navidad con elenco de lujo.
Planeta Mixológico · by Maxxium Premium Selection.
¿Sólo bodegas? Bodegas y algo más.
· Marqués de Cáceres. · Pago de Carraovejas. · El Hilo de Ariadna. · Bodegas Centro Españolas.
· Emina Ribera. · Pago de los Capellanes. · Remírez de Ganuza. · Baigorri.
Enric Herce · Retrospectiva: Cuarenta años en la cocina.
Ponches y cócteles calientes
. · Mixes clásicos de los reinos del norte.
• Producto & Selección. · Gastroflechazos. · ¿Matrimonios de conveniencia?.
• En boca de todos. · Gastronoticias & Mundo Líquido.

Terras Gauda apadrina la variedad Albariño en la exposición “La Vid, el Vino y el CSIC”

Terras Gauda noticia Revista RestauradoresTerras Gauda, en colaboración con la Misión Biológica de Galicia-CSIC, ha sido pionera en el desarrollo de diferentes proyectos de investigación, como el de selección clonal de uva Albariño. Uno de los 100 paneles de la exposición “La Vid, el Vino y el CSIC. Dos siglos de investigación” del Jardín Botánico de Madrid recoge el último trabajo de la bodega y el CSIC: la demostración de los compuestos saludables del aceite extraído de las semillas de uva de Albariño, Caíño Blanco y Loureiro.NOTICIA COMPLETA